En el ámbito de la celebración de los 75 años del Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia, la Universidad de Caldas recibió a Porkcolombia, Asociación Colombiana de Porcicultores, para un encuentro académico que reunió a decanos de facultades de ciencias agropecuarias y estudiantes del Eje Cafetero. El objetivo fue analizar el estado actual de la industria porcícola, sus retos futuros y las oportunidades de colaboración entre la academia y el sector privado para fortalecer la formación de los futuros profesionales.
La jornada, que contó con la participación de cerca de 100 visitantes de universidades de Armenia, Pereira, Santa Rosa de Cabal, Ibagué y Manizales, se consolidó como un espacio de reflexión sobre innovación, sostenibilidad y bienestar animal. Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de Porkcolombia, destacó que estos “Encuentros PorkFuturo” buscan acercar al gremio a las regiones y a las universidades, para que los estudiantes comprendan su papel en la transformación del sector. “Ellos tienen en sus manos un reto de futuro: llevar la porcicultura a un siguiente nivel de sostenibilidad y formalización”, afirmó.
Por su parte, Henry Mesa Echeverri, decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Caldas, resaltó que este foro materializa la misión universitaria de trabajar articuladamente con los gremios productivos. “Aquí los estudiantes pudieron ver de primera mano qué se está discutiendo y qué retos deberán asumir como profesionales, así como posibles soluciones que ellos mismos podrán construir”, señaló.
Los asistentes coincidieron en que este tipo de espacios potencian la relación entre academia y empresa, además de posicionar al Eje Cafetero como líder en innovación y eficiencia productiva en la industria porcina. Temas como la sostenibilidad ambiental, el bienestar animal, la formalización del sacrificio y los parámetros sanitarios y productivos estuvieron en el centro de la conversación.
Finalmente, Juan David González, estudiante de la Universidad Cooperativa de Colombia, expresó que lo más valioso fue el aprendizaje frente a la formalización de las prácticas productivas. “Este espacio es muy importante porque nos permite intercambiar conocimientos y re-conceptualizar prácticas que aumentan el estatus sanitario de la porcicultura en Colombia”, aseguró. De esta manera, la Universidad de Caldas y Porkcolombia fortalecen su compromiso con la formación de profesionales que impulsen la transformación del sector agropecuario.
Anexo:
-Audio Presidente Ejecutivo de PorkColombia, Jeffrey fajardo.
-Audio Decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Henry Mesa Echeverri.
-Audio Estudiante de la Universidad Cooperativa de Colombia, Juan David González.
