{"id":76771,"date":"2023-08-08T19:33:35","date_gmt":"2023-08-08T19:33:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/?p=76771"},"modified":"2023-08-08T19:33:35","modified_gmt":"2023-08-08T19:33:35","slug":"se-realizo-la-inauguracion-de-la-cocina-comunitaria-del-proyecto-buen-vivir-de-la-universidad-de-caldas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/se-realizo-la-inauguracion-de-la-cocina-comunitaria-del-proyecto-buen-vivir-de-la-universidad-de-caldas\/","title":{"rendered":"Se realiz\u00f3 la inauguraci\u00f3n de la cocina comunitaria del proyecto \u201cBuen Vivir\u201d de la Universidad de Caldas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-76772\" src=\"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/huerta.jpg\" alt=\"huerta comunitaria\" width=\"900\" height=\"510\" srcset=\"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/huerta.jpg 900w, https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/huerta-300x170.jpg 300w, https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/huerta-768x435.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<p>En el barrio Villa Juanita del municipio de Villamar\u00eda, se llev\u00f3 a cabo la inauguraci\u00f3n de la cocina comunitaria del proyecto de extensi\u00f3n de la Universidad de Caldas \u00abBuen Vivir: proyecto de Atenci\u00f3n Primaria Social en Salud basado en las Capacidades Humanas\u00bb, el cual se desarrolla desde el a\u00f1o 2018.<!--more--><\/p>\n<p>El proyecto \u201cBuen Vivir\u201d, inici\u00f3 como una huerta comunitaria y tiene como objetivo transformar y resignificar el terreno, el cual era un espacio bald\u00edo utilizado como botadero de basura, y que actualmente gracias a un proceso colaborativo con la comunidad, especialmente adultos mayores, se convirti\u00f3 en un escenario de reuni\u00f3n y convivencia.<\/p>\n<p>La docente del Departamento de Salud P\u00fablica de la Universidad de Caldas y coordinadora del proyecto, Diana Paola Betancurth Loaiza, explica que el proyecto hasta el momento ha tenido dos fases de desarrollo. El primero fue la construcci\u00f3n de la huerta comunitaria y el segundo fue la inauguraci\u00f3n de la cocina comunitaria y el sistema de riego para la huerta.<\/p>\n<p>Betancurth agrega que lo que se pretende de ahora en adelante es comenzar con el proceso de educaci\u00f3n para la salud, haciendo \u00e9nfasis en alimentaci\u00f3n saludable, seguridad alimentaria, soberan\u00eda alimentaria y en lo relacionado con transformaci\u00f3n de vida, buscando que se puedan beneficiar y mejorar las condiciones de salud de los adultos mayores del barrio.<\/p>\n<p>\u201cBuen Vivir\u201d es un proyecto desarrollado entre la Universidad de Caldas, Corpocaldas y la Fundaci\u00f3n Fesco, con el apoyo de la Alcald\u00eda de Villamar\u00eda, Fundaci\u00f3n Habitat sin Fronteras, Bahareque Constructores, Fundaci\u00f3n Senderos de Luz y Ecofinca La Soledad.<\/p>\n<p>La realizaci\u00f3n de este espacio, seg\u00fan lo explica el arquitecto adscrito al proyecto, Mauricio Casta\u00f1o, se hizo por medio de un proceso de arquitectura colaborativa y bioconstrucci\u00f3n, en el cual participaron miembros de la comunidad y se utilizaron materiales amigables con el medio ambiente como el bamb\u00fa con el objetivo de que fuera un espacio sostenible.<\/p>\n<p>Finalmente, el Presidente de la Acci\u00f3n Comunal del Barrio Villa Juanita, Jorge Lino Moreno, explica que este proyecto es de suma importancia para los adultos mayores de la zona, quienes ahora cuentan con un espacio de reuni\u00f3n y esparcimiento, haci\u00e9ndolos parte del desarrollo del barrio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Anexos:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Coordinadora-del-proyecto-Diana-Paola-Betancurth-Loaiza.mp3\"><strong>Audio Coordinadora del proyecto, Diana Paola Betancurth Loaiza.<\/strong><\/a><\/p>\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-76771-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" 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