{"id":6872,"date":"2011-06-23T10:39:39","date_gmt":"2011-06-23T15:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/?p=6872"},"modified":"2011-06-23T10:39:39","modified_gmt":"2011-06-23T15:39:39","slug":"comenzo-en-la-u-de-caldas-el-i-simposio-de-la-cadena-lactea-de-caldas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/comenzo-en-la-u-de-caldas-el-i-simposio-de-la-cadena-lactea-de-caldas\/","title":{"rendered":"Comenz\u00f3 en la U. de Caldas el I Simposio de la Cadena L\u00e1ctea de Caldas"},"content":{"rendered":"<p>Ser\u00e1 hasta el viernes 24 de junio del 2011, en la instituci\u00f3n<\/p>\n<hr \/>\n<p align=\"center\">\n<b> <\/b><\/p>\n<p align=\"right\"><b>23\/06\/2011<\/b><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border: 0px\" alt=\"Simposio Cadena Lactea\" src=\"http:\/\/wwwo.ucaldas.edu.co\/\/images\/tmp\/I_Simposio_Cadena_Lactea_Caldas.jpg\" width=\"240\" height=\"150\" border=\"0\" \/><\/td>\n<td>Con el <b>objetivo<\/b> de hacer un <b>diagn\u00f3stico<\/b> de la <b>problem\u00e1tica <\/b>de la <b>cadena l\u00e1ctea <\/b>de <b>Caldas<\/b> y <b>plantear estrategias<\/b> de <b>mejoramiento<\/b> y <b>soluciones,<\/b> comenz\u00f3 en la <b>Universidad de Caldas<\/b> el <b>I Simposio de la Cadena L\u00e1ctea de Caldas, <\/b>este <b>jueves 23<\/b> de <b>junio<\/b> del 2011.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El tema del evento es el an\u00e1lisis de la situaci\u00f3n actual y potencialidades de la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n, calidad, consumo y abastecimiento de la leche, y derivados l\u00e1cteos de Caldas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cDesde hace tres a\u00f1os la U. de Caldas trabaja con Fedegan y con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en la consolidaci\u00f3n del Comit\u00e9 de Inocuidad para la Cadena L\u00e1ctea, que ya est\u00e1 funcionando y desarrolla actividades para lograr la integraci\u00f3n de todos los actores de la cadena\u201d, coment\u00f3 Miguel Humberto Mazzeo Meneses, docente asistente de planta del Departamento de Ingenier\u00eda de la U. de Caldas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>10 conferencistas hacen parte del evento que se desarrollar\u00e1 en dos jornadas: este primer d\u00eda se realizan conferencias sobre el tema y este viernes 24 de junio se llevar\u00e1 a cabo un foro taller para definir las problem\u00e1ticas y soluciones.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Luego, se elaborar\u00e1 un documento para enviarlo a Fedegan y al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>100 personas entre productores, empleados de empresas procesadoras y funcionarios de empresas gremiales participan en el encuentro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lo organiza el Departamento de Ingenier\u00eda de la Instituci\u00f3n, la Secretar\u00eda de Competitividad y Fomento Empresarial de Manizales, el Comit\u00e9 Departamental de Ganaderos de Caldas, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), la Asociaci\u00f3n de Procesadores de Leche (Asoleche), la Direcci\u00f3n Territorial de Salud de Caldas y Fedegan.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, lo auspician Celema, Meals de Colombia S.A., Normandy, Andina de Alimentos, Alpina y Normando Colombiano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Situaci\u00f3n de la cadena l\u00e1ctea en Caldas<\/b><\/p>\n<p>Jorge Andr\u00e9s Mart\u00ednez, Director Ejecutivo de Asoleche hizo una presentaci\u00f3n sobre el impacto de los tratados de libre comercio para el sector l\u00e1cteo en Colombia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cDadas las negociaciones de libre comercio que Colombia ha llevado a cabo en los \u00faltimos a\u00f1os, particularmente con Estados Unidos y Europa, se ha causado un revuelo frente a cu\u00e1l va a ser el impacto con el sector l\u00e1cteo, sobre un riesgo que existe en la medida en que se abra el comercio con pa\u00edses altamente productivos y competitivos en esta \u00e1rea\u201d, expres\u00f3 Mart\u00ednez.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Mart\u00ednez dijo: \u201cexisten riesgos en la medida en que la econom\u00eda colombiana se est\u00e1 internacionalizando, pero as\u00ed mismo queremos aterrizar esos riesgos a su debida proporci\u00f3n, teniendo en cuenta que tenemos tiempo suficiente para prepararnos, siempre y cuando haya una pol\u00edtica p\u00fablica y un compromiso de todos los actores de la cadena\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cLa situaci\u00f3n de la cadena l\u00e1ctea es interesante porque hemos pasado de ser una cadena que hace 20 a\u00f1os deb\u00eda importar leche, a ser una cadena autosuficiente. Hay un incremento importante en el consumo de productos l\u00e1cteos, lo cual demuestra que hay un comportamiento positivo en el sector, a\u00fan frente a la coyuntura que se ha vivido por efectos del invierno\u201d, concluy\u00f3 Mart\u00ednez.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Informes: <\/b>con Miguel Mazzeo Meneses, docente asistente de planta del Departamento de Ingenier\u00eda. Tel\u00e9fono: 878 15 00, extensi\u00f3n 13 436, o en el correo electr\u00f3nico:\u00a0 <a href=\"mailto:miguel.mazzeo@ucaldas.edu.co\" target=\"_blank\">miguel.mazzeo@ucaldas.edu.co<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Etiquetas: <\/b>simposio \u2013 cadena l\u00e1ctea \u2013 Caldas \u2013 derivados l\u00e1cteos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ser\u00e1 hasta el viernes 24 de junio del 2011, en la instituci\u00f3n 23\/06\/2011 \u00a0 &nbsp; \u00a0 Con el objetivo de hacer un diagn\u00f3stico de la problem\u00e1tica de la cadena l\u00e1ctea de Caldas y plantear estrategias de mejoramiento y soluciones, comenz\u00f3 en la Universidad de Caldas el I Simposio de la Cadena L\u00e1ctea de Caldas, este 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