{"id":47056,"date":"2019-03-20T22:05:44","date_gmt":"2019-03-20T22:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/?p=47056"},"modified":"2019-03-20T22:05:44","modified_gmt":"2019-03-20T22:05:44","slug":"universidad-de-caldas-contribuye-al-medio-ambiente-con-el-aprovechamiento-de-residuos-agricolas-y-agroindustriales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/universidad-de-caldas-contribuye-al-medio-ambiente-con-el-aprovechamiento-de-residuos-agricolas-y-agroindustriales\/","title":{"rendered":"Universidad de Caldas contribuye al medio ambiente con el aprovechamiento de residuos agr\u00edcolas y agroindustriales"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">TRANSFORMACI\u00d3N DE PRODUCTOS PARA LA INDUSTRIA FARMAC\u00c9UTICA, AMBIENTAL Y ALIMENTICIA<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Universidad de Caldas contribuye al medio ambiente con el aprovechamiento de residuos agr\u00edcolas y agroindustriales <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">20\/03\/2019<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46975 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/plantabioprocesos-compressor.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/plantabioprocesos-compressor.jpg 700w, https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/plantabioprocesos-compressor-300x171.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/>Desde 2012, la Universidad de Caldas comprometida con el medio ambiente, viene transformando los desperdicios y desechos a trav\u00e9s de procesos biotecnol\u00f3gicos en productos y subproductos para la industria farmac\u00e9utica, ambiental y alimenticia por medio del Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo conocido como <strong>Planta de Bioprocesos y Agroindustria.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>La planta ubicada en la granja tesorito de la U. de Caldas, cuenta con diferentes unidades para su funcionamiento; entre ellas se destacan:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La Unidad de compostaje:<\/strong> all\u00ed se transforman los residuos org\u00e1nicos degradables generados por restaurantes y cafeter\u00edas y las podas de la Universidad que son acopiadas en el Punto limpio de la Instituci\u00f3n. Estos materiales se mezclan en formulaciones est\u00e1ndar con otros residuos agr\u00edcolas y agroindustriales de la zona como la c\u00e1scarilla de caf\u00e9, c\u00e1scara de pl\u00e1tano y bovinaza del establo de la Granja Tesorito.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La transformaci\u00f3n corresponde a un proceso de fermentaci\u00f3n en estado s\u00f3lido aer\u00f3bico, term\u00f3filo y alcalino de los materiales formulados previamente. De este proceso se obtienen bioinsumos agr\u00edcolas.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Cultivo de hongos macromicetos:<\/strong> se realiza el desarrollo de las t\u00e9cnicas de cultivo de diferentes especies de macromicetos con atributos medicinales y nutricionales. varias de las especies que se cultivan en la\u00a0planta\u00a0son\u00a0Grifola frondosa,\u00a0Ganoderma, Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Hericium erinaceum,\u00a0entre otros. Estas especies son potenciadoras del sistema inmune y reguladores de colesterol, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidades de Fermentaci\u00f3n en estado s\u00f3lido y Sumergida asistidas con biorreactores:<\/strong> En estas dos unidades se trabaja en la producci\u00f3n de metabolitos y biomasa de usos industrial, entre los que se destaca la producci\u00f3n de enzimas de uso industrial, metabolitos con propiedades medicinales e inoculantes biol\u00f3gicos para la industria agr\u00edcola.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidad de Operaciones Unitarias:<\/strong> En esta unidad se realizan procesos de separaci\u00f3n y refinaci\u00f3n de productos biotecnol\u00f3gicos y agroindustriales, est\u00e1 dotada con equipos de separaci\u00f3n a escala piloto, entre los que se destacan evaporador de doble efecto, extractor s\u00f3lido-l\u00edquido, extractor l\u00edquido-l\u00edquido, secador por aspersi\u00f3n, liofilizadfor, centr\u00edfuga refrigerada, entre otros.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unidades complementarias como la\u00a0Planta\u00a0de tratamiento de aguas residuales<\/strong> en la que se depuran las aguas residuales que se generan en la\u00a0Planta\u00a0de\u00a0Bioprocesos\u00a0y Agroindustria.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esta\u00a0planta\u00a0es una unidad b\u00e1sica de tratamiento de aguas. Asimismo, la\u00a0planta\u00a0cuenta con un laboratorio de medida de la calidad de aguas residuales para la determinaci\u00f3n de DBO5, DQO y s\u00f3lidos y un laboratorio de apoyo para la determinaci\u00f3n f\u00edsica, qu\u00edmica y microbiol\u00f3gica requeridas para el seguimiento de los procesos que se llevan a cabo en las unidades a escala piloto de la\u00a0planta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este espacio de formaci\u00f3n de talento humano est\u00e1 disponible para estudiantes de doctorado, maestr\u00eda y de pregrado y adicionalmente recibe pasantes nacionales e internacionales para el desarrollo de proyectos colaborativos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la\u00a0Planta\u00a0de\u00a0Bioprocesos\u00a0y Agroindustria presta servicios de consultor\u00eda y asesor\u00eda de procesos y vende productos y servicios como: Hongos secos en unidades de 50 g, semilla de varias especies de macromicetos en unidades de 1kg, sustrato inoculado con especies de macromicetos en unidades de 1 &#8211; 3kg, liofilizaci\u00f3n de muestras s\u00f3lidas y l\u00edquidas, entre otros.<\/p>\n<p>Para conocer m\u00e1s sobre la planta ingrese a : <u><a href=\"https:\/\/youtu.be\/98IT6WPaHTI\">https:\/\/youtu.be\/98IT6WPaHTI<\/a><\/u> y conozca su funcionamiento.<\/p>\n<p><strong>Informes: Oficina de Comunicaciones y Prensa Universidad de Caldas. Tel\u00e9fono: 8781500 Extensi\u00f3n: 12167<\/strong><\/p>\n<p><strong>Redacci\u00f3n: <\/strong>Daniela S\u00e1nchez R\u00edos<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TRANSFORMACI\u00d3N DE PRODUCTOS PARA LA INDUSTRIA FARMAC\u00c9UTICA, AMBIENTAL Y ALIMENTICIA Universidad de Caldas contribuye al medio ambiente con el aprovechamiento de residuos agr\u00edcolas y agroindustriales 20\/03\/2019 Desde 2012, la Universidad de Caldas comprometida con el medio ambiente, viene transformando los desperdicios y desechos a trav\u00e9s de procesos biotecnol\u00f3gicos en productos y subproductos para la industria 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