{"id":12909,"date":"2012-10-12T16:11:05","date_gmt":"2012-10-12T21:11:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/?p=12909"},"modified":"2012-10-12T16:11:05","modified_gmt":"2012-10-12T21:11:05","slug":"debemos-pensar-en-el-aprovechamiento-de-recursos-regionales-anibal-orlando-herrera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ucaldas.edu.co\/portal\/debemos-pensar-en-el-aprovechamiento-de-recursos-regionales-anibal-orlando-herrera\/","title":{"rendered":"\u201cDebemos pensar en el aprovechamiento de recursos regionales\u201d: An\u00edbal Orlando Herrera"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\">Director de Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos de U. Nacional de Colombia visit\u00f3 la U. de Caldas<\/p>\n<p align=\"right\">12\/10\/2012<\/p>\n<hr \/>\n<p align=\"right\">Redacci\u00f3n: Margarita Laverde Galvis<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border: 0px\" title=\"Conferencia\" alt=\"Conferencia\" src=\"http:\/\/www.ucaldas.edu.co\/images\/tmp\/conferencia_investigacion_tecnologia_de_alimentos_invitado_ucaldas_2012.jpg\" width=\"240\" height=\"150\" border=\"0\" \/><\/p>\n<h4>Foto: Guillermo Sarmiento Estrada\/ Prensa U. de Caldas.<\/h4>\n<\/td>\n<td>El <b>Doctorado en Ciencias Agrarias<\/b> de la <b>Universidad de Caldas invit\u00f3<\/b> a la Instituci\u00f3n a un <b>experto en tendencias <\/b>en<b> investigaci\u00f3n <\/b>en<b> ciencia <\/b>y<b> tecnolog\u00eda <\/b>de<b> alimentos<\/b>. Se trata de An\u00edbal Orlando Herrera Ar\u00e9valo, <b>Director del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos<\/b> (ICTA) de la <b>Universidad Nacional de Colombia<\/b>, Sede Bogot\u00e1, quien orient\u00f3 una charla sobre el tema.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El <b>encuentro se efectu\u00f3 este viernes 12 de octubre del 2012<\/b>. El <b>invitado habl\u00f3<\/b> sobre <b>aspectos relevantes que se est\u00e1n investigando<\/b> desde el punto de vista de la <b>seguridad alimentaria, nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n<\/b>, tecnolog\u00eda en funci\u00f3n de la investigaci\u00f3n, entre otros.<\/p>\n<p>\u201cTomo como referencia los resultados de un congreso que se realiz\u00f3 este a\u00f1o en Bogot\u00e1, donde se presentaron trabajos sobre caracterizaci\u00f3n de materias primas para usarlas como alimentos, reemplazo de materias e insumos tradicionales, evaluaci\u00f3n de alimentos adicionados o mezclados con sustancias, que cumplen funciones desde el punto de vista de la nutrici\u00f3n\u201d, afirm\u00f3 Herrera Ar\u00e9valo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Seg\u00fan el Director del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos: \u201cla U. de Caldas tiene procesos muy importantes. Resalto que han tomado una l\u00ednea interesante: ahondar en investigaci\u00f3n en biotecnolog\u00eda de alimentos\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cEs importante pensar en el aprovechamiento de los recursos regionales, adem\u00e1s de aprovechar la biodiversidad en funci\u00f3n de la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n y de ser m\u00e1s competitivos, pues parece que de acuerdo al entorno se requieren esfuerzos en ciencias y tecnolog\u00eda\u201d, concluy\u00f3 el conferencista.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/media\/set\/?set=a.420758041319400.100112.107054166023124&amp;type=3\" target=\"_blank\">Conozca im\u00e1genes de la conferencia sobre tendencias en investigaci\u00f3n en ciencia y tecnolog\u00eda de alimentos<\/a><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p><b>Informes: <\/b>Doctorado en Ciencias Agrarias, tel\u00e9fono\u00a0 878 15 00, extensi\u00f3n 15 661.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Director de Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos de U. 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